Хороші харчові звички є основою міцного здоров’я. Хороші харчові звички благотворно впливають на функціонування всіх органів і всього організму і запобігають різним захворюванням, включаючи серцево-судинні захворювання. Який тип дієти є найбільш вигідним для серця?
Основою здорової дієти для серця і підтримки нормального рівня холестерину є різноманітна дієта, що складається з овочів, фруктів, цільних зерен, молочних продуктів (йогурт, кефір) і здорових жирів. Важливо також обмежити споживання солі та відмову від кави, алкоголю та газованих напоїв. Дієтологи визначають цей спосіб харчування як середземноморську дієту. Статистика показує, що середземноморська дієта двічі знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Велика кількість овочів і фруктів.
Овочі та фрукти є основою здорового харчування, оскільки містять велику кількість вітамінів, мінералів і клітковини – це елементи, які гарантують довгий і здоровий спосіб життя. Розчинна волокна знижує рівень холестерину ЛПНЩ більш ефективно, ніж дієта без жиру. На відміну від цього, нерозчинні волокна допомагають зменшити загальний ризик серцевих захворювань. Овочі і фрукти також є джерелом антиоксидантів, які видаляють вільні радикали і запобігають окислення холестерину і відкладення холестерину на стінках судин. Найбільш корисними властивостями є сирі овочі та фрукти.
Джерела здорового жиру.
Здорова дієта повинна в основному включати ненасичені жири, які можуть бути надані шляхом вживання риби, горіхів, насіння, авокадо та рослинних олій. Ненасичені жири корисні для здоров’я серця і знижують рівень холестерину в крові. Жирна риба (наприклад, оселедець, лосось, палтус, камбала, короп, скумбрія, тунець) є природним джерелом ненасичених омега-3 і омега-6 жирних кислот, які необхідні для нормального функціонування організму. Ці здорові жири зміцнюють серце, знижують артеріальний тиск, зменшують запалення в кістково-суглобовій системі і знижують ризик атеросклерозу.
Омега-3 жирні кислоти знижують рівень тригліцеридів і холестерину ЛПНЩ, підвищують рівень холестерину ЛПВЩ, очищають судини і володіють протизапальними і антитромботичними властивостями. Рекомендується вживати близько 1 кг жирної риби на тиждень або використання риб’ячого жиру у формі дієтичної добавки (наприклад, OMEGA+++).
