Кожен любить сидіти на грилі і з’їсти щось смачне. Ви думаєте, що можна тільки смажити м’ясо та рибу? Гриль виявляє неповторний смак і текстуру всіх продуктів. М’ясо, риба, хліб, овочі. Навіть якщо ви знаходитесь на дієті, ви можете використовувати гриль. Гриль ідеально підходить як для хижих, так і для вегетаріанців.
Інтенсивне сухе тепло гриля карамелізує сахари, що містяться в рослинах. Завдяки цьому овочі приймають глибокий, солодкий смак. Різні типи овочів поводяться по-різному, коли покладені в гриль. Наприклад, на кукурудзі під впливом високої температури утворюється солодка та хрусткі оболонки. Цибуля зм’якшується до вершковою текстурою. Перець прекрасно копчений і стає м’ясим.
Грильські овочі займає менше часу, ніж гриль м’яса.
Найкращими за смаком є свіжі овочі якісної якості. Коли овочі зберігаються неналежним чином, вони стають зневодненими та втрачають смак та харчову цінність. Не використовуйте овочі, які висипані та зморщені або мають пошкодження шкіри.
Варто також скористатися різноманітними кольорами, що переважає в рослинному світі. Завдяки цьому ви можете додатково диверсифікувати та збагатити їжу. Змішайте барвисті перці. У кожному магазині ви знайдете широкий асортимент перцю: червоний, зелений, оранжевий та жовтий. Люди, які віддають перевагу гострої кухні, мають у своєму розпорядженні безліч різноманітних пряних перцю.
Майже кожен овоч відмінно смакує після гриль. Ви знаєте, наскільки смачні помідори або артишоки на грилі? Одразу ж перед смаженням посипати їх малим оливковою олією і приправте сіллю та перцем. Задоволення ваших гостей гарантується. Посипати їх додатково з травами, щоб збагатити смак. Використовуйте високі температури під час гриля помідорів. Просто закрутіть їх один раз і вийміть їх з вогню. Помідори на грилі можна використовувати як закуску або наносити на бутерброди. Брускетта з помідорами на грилі та скибочкою сиру “Моцарелла” порадує кожен цінителю вишуканої кухні.
Якщо ви хочете схуднути, низькокалорійні овочі на грилі допоможуть вам схуднути. Вони – багате джерело всіх поживних речовин, вітамінів та клітковини. Овочі, видалені з гриля, ідеально підходять для приготування супу або салату. Вони мають набагато більше смаку, ніж овочі, приготовані у воді. Коли ви спробуєте, як смачно смажувати овочі на грилі, ви ніколи не повернетесь до попередніх способів використання гриля.
